初物…

無農薬の赤紫玉ねぎが 今年もやってきました♪ 今回が初物で上のネギ部分もしっかりついてます。もちろん食べれますが今だけです。さっそく我が家でもいただきましたが、文句なく美味しいです。シンプルにかつおぶしと玉ねぎスライスどうぞお見逃しなく。

食品衛生責任者…


6月から食品を扱う全事業者に対してHACCPによる衛生管理の義務化となります。当店では一昨年よりHACCP 管理を取り入れておりましたので特段変わらないのですが、日米連さんのアナウンスにのっかって食品衛生責任者の講習も受けてきました。普段の行っている工程を見える化し、問題があった時に即座にその工程を見直し再び問題を起こさないようにするというものですので、いち消費者として安心感は増すと思いますが、いち事業者となりますと結局はその方々次第によるところもあるのかなと。性格がでるのかな(笑)とにかくやることは増え、時間と手間はとられますが、あかい米穀ではこれを機会にさらに衛生管理していきたいと思います。

今月のおべんきょ…

今月のおべんきょです。シンプルに自分に素直に考え行動していくことが大切で、 物や場所や人付き合いにこだわりすぎると足枷になってしまうかもしれない。限られた時間の自分の人生を如何に過ごすか。いろいろ改めて考えさせられます。とりあえず断捨離して無駄な物を省いていきましょうか。

なめたけ…

お米にもいろいろ種類がありますがごはんのお供のなめたけにもいろいろな種類があります。こちらのなめたけは固形分100%のこだわりなめたけ。うまい。やっぱりちがいます。久しぶりのヒットはシンプルに極めたなめたけでした。

飲食店さん…

先日ご来店下さった飲食店オーナーさんがまたご来店くださりました。コロナ禍にもかかわらず大変ありがとうございました。今回のご要望は前回のお米よりもうすこしリーズナブルなものでとのことでお作りさせてもらいました。費用対効果は当然考えなければならないことですが下をみればキリがないです。提供されるサービスでお客様が喜んでくださってまたご来店いただけるのかどうか、喜びの連鎖が起きるのかどうかそのところが大事だと思います。お客様あってのお店。あかいもしっかり学んでいきたいです。

今月のおべんきょ…

今月のおべんきょです。笑うことはカラダにとってもココロにとってもいいことづくめ。想像以上です。笑いがもたらす効果効能を分かりやすく解説してくれております。なにかと暗くギスギスしがちなこの頃ですが笑いでふきとばしましょう。

初…

5年以上おなじ浪速区内にお住まいの方が初めてご来店くださいました。お引っ越しされて見つけて来て下さる方が多いのでかなりめずらしく感激です。おっしゃるには「何かの店があるなぁ」という感じでお米屋とはわからなかったようです。たしかにお米だけでなく野菜や食品もあり化粧品もあり衛生用品もあり、米屋ですが米屋っぽくないかもしれないです。しかしながらこの地で米屋として店を構え70年以上になりますがまだまだ未熟者です。我以外皆師を胸に刻みもっとお役に立てる様にもっともっと精進して参ります。今日は有難うございました。またお気軽に立ち寄ってみてください。

リニューアル…

突然ですがリニューアルしました!
何をってかんじですが笑
当店の看板が長年の雨風によって劣化し落ちかけてきましたので、
こんなコロナ禍ですがおもいきって新たに作り直しました。
以前つくっていただいたグレインSPさんに再びお願いしましたが、以前というのもだいぶ前の話でデータも何もない状態。現存の看板写真からイメージを近づけてつくっていただくことになり大変お手数おかけしました。おかげさまで素晴らしい看板ができあがりました。どうもありがとうございました。この看板を目印にどうぞお越しくださいませ。



R3年(2021年)4月になりました♪

R3年(2021年)4月になりました♪気温もずいぶんとあたたかくなり、いつもより早めに桜が咲きました。そうなると人の動きも活発していきますが、案の定また感染者数も増加しております。昨年より上がって下がっての繰り返しでおだやかではありませんが、もはや一喜一憂することなく目の前のお客様に全力を注ぐそれしかないかなと思っております。 まだまだ大変な時期ですが、 自分にできることをしっかり確実にこなし、皆様に喜んでいただくことだけを考えていきたいです。さて、前月初めて来て下さったお若いカップルのお二人がまた来てくださいました。当店にはめずらしいお若い方方ですごく印象に残っていました。当店の近くにはライフさん、玉出さん、コーナンさん、業務スーパーさんそしてコンビニさん、ネットとお米を買うにはホントたくさん選択肢がありますが、あえてまたこの米屋に来て下さり本当に嬉しく思います。この気持ちをまたたくさんお返ししていけるように今月もはりきって参ります。どうぞよろしくおねがいします。

今月のおべんきょ…

今月のおべんきょです
時代とともに変わっていく食習慣ですが、子ども時代の食事がその後の人生においても大きく影響を与えるといわれています。その中で大切にしたい食とは何かを細かく書かれております。子どもだけでなく大人にも通じるものがあるのではないのでしょうか。