灯がともりました…

今月より緊急事態宣言が解除され、当店の近くの飲食店さんにも待望の灯がともりました。うーんやはり雰囲気も気分も一気に明るくなりますね。人と人との交流には飲食店さんの存在はかかせないです。希薄になりがちな人間関係にも飲食を通じて灯を灯していって欲しいものですね。しかしながらまだまだ時短もありコロナ以前のようにはなかなか戻らないかと思いますが、まずは一歩前進に感謝ですね。引き続きしっかりと対策していずれ風邪のように共存できるようになれればいいですね。

R3年10月になりました♪

R3年10月になりました♪今月より緊急事態宣言が解除の運びとなり、飲食店様等では待ちに待ったアルコール提供が解禁となりました。久々に納品する飲食店さまの微笑みはこれまでの我慢を物語っておりました。皆さまようやくまたスタートラインに立てた喜びに満ちあふれてました。その恩返しにたくさんのお客様をまた笑顔にしていかれるのでしょうね。笑顔の連鎖、あかい米穀としても少しでも携われてまた貢献できれば何よりでございます。さて新米シーズン到来ということで徐々に届いてまいりました。契約生産者の皆様の努力の結晶をしっかり見極め、お客様、生産者様、皆様にお喜びいただけるよう今月もどうぞよろしくお願いいたします。

2年…

長らくご無沙汰していました お客様よりお電話を頂きました。 約2年 音沙汰もなく心配していましたが久しぶりにお会いできお元気そうで、さらにはまたお付き合いしていただけるというなんという奇跡の連続。本当に感激いたしました。明日はどんなミラクルがあるのでしょうか。。

ふつう…

今週の過ぎるTVはからあげ特集でした。関西にあるからあげの名店を芸人さんが選ぶというものでしたがなんと普通の食堂いわまさんが4位に!!すごい!!またからあげがたくさん出るのでしょうね。おいしいからあげとよく合ういわまさんオリジナルオーダーのごはんもいっぱい食べて欲しいです笑

トラブル…

先日機械トラブルがありました。原因は…ズバリお米。お米もこの時期のものはこれまでの保管状況などにより随分差が出てきます。むしろ差が出ます。中には明らかにこれは…といったものもあり機械も正直に反応してくれます。おかげで時間外労働となりましたが改善点も新たに見つけることができたのでまぁよしと致しましょう。

今月のおべんきょ…

今月のおべんきょです。今注目のAGEについてわかりやすく解説されています。無理することなくAGEをためこまないようにしていきたいですね。この手の本はお米(白ごはん)が悪者になりがちですが、とにかくバランスが大事だと思います。白砂糖=白ごはんではないですから。。。

今月のおべんきょ…

今月のおべんきょです。生きていく上で大事にしていくことが明確に書かれております。「今日を完全に生きれば明日が見える」今この時を懸命に生きる大切さが著者の人生経験を通してひしひしと伝わってきます。何度でも読み心に刻んでいきたいですね。

R3年9月になりました♪

R3年9月になりました♪前月より緊急事態宣言は続いておりしんどい状況はつづいております。コロナさえなければと思いたくもなる気持ちも理解できますが、恨みつらみがあったところで現状が変わるわけでもないので不平不満を言わずにとにかく前向きに明るく楽しくなるように最善を尽くしていきたいです。さて、例年より遅れての新米でしたがようやくご案内できホッとしております。新米だからといってやみくもに推すわけでもないので、「これなら皆様に喜んでもらえる」というものに巡り合うのも奇跡みたいだと思います。その時そのお米に出会う、まさに一期一会を多くの皆様と共有できればこの上なくうれしいかぎりです。今月もどうぞよろしくお願いします。