米粉ともち米粉で三色団子をつくってみました。緑はよもぎ粉末、赤は梅色素、でしたがあまりにも合わなかったのでジャムを使用してみましたが色がのらず２色団子となりました。肝心のお味ですがあまさは十分でしたが、粗精糖を使ったことと粗めにひいたもち粉が原因で若干ざらつきました。下準備は大切ですね。これにこりずどんどんチャレンジしていきます。

今月のおべんきょです。体温を上げるといいことづくめです。しっかり腹部を温めることが基本ですね。そして体温を下げてしまうような行いをできるかぎりしない。普段の生活習慣を少しずつ見直すことからやってみましょう。

米粉でキャベツ焼きを作ってみました。ふんわりもちもち生地で美味でした。米粉を使った料理のレパートリーがどんどん増えてきました。グルテンフリーで腸にもやさしい米粉。おやつも米粉を活用して作っていきたいと思います。

おやつといえば紗BON堂さんの米粉をつかったマフィン。ほどよい甘さでしつこくないのがうれしいですね。これぐらい作るのは素人には難しいですが少しでも近づけるようにレベルアップしていきたいと思います。

大阪市プレミアム付商品券の利用期限が今月までとなっています。端数の残額でも不足分をお足し頂くことで使い切れます。店頭でも配達でもご利用可能です
。お使い忘れの無いようにどうぞお気を付け下さいませ。

GWについてのお知らせです。
5/3～5/6までおやすみとなります。
5/7火曜日より通常営業となります。
よろしくおねがいいたします。

R6年5月になりました♪前月は冷蔵ケース、冷蔵庫、精米機、バイクと故障が立て続けに起こり大変疲弊した一月になりました。機械も消耗品であることは重々承知してますが、連続で起こるとなかなかこたえます。できる限りのメンテナンスと突然のアクシデントに備えておく、最悪の想定も必要ですね。街のちいさな米屋とはいえ、支えてくださるたくさんのお客様にご迷惑をおかけしないよう地道にコツコツとやっていきます。では今月もよろしくおねがいします。