食材・調味料
発芽玄米や新鮮な素材を使った調味料、佃煮などの各種食材をご紹介いたします。 おいしいお米には、おいしい調味料を使ったおかずをどうぞ！
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黒五いわし（甘口）ビタミン、ミネラル、カルシウムなどの栄養を含む「黒五（黒ごま、黒米、黒豆、黒松の実、黒かりん）」を粉末にし、いわしにからめています。甘口タイプで口当たりよく仕上げています。ご飯のおかずにどうぞ。
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黒五いわし（ピリ辛）ビタミン、ミネラル、カルシウムなどの栄養を含む「黒五（黒ごま、黒米、黒豆、黒松の実、黒かりん）」を粉末にし、いわしにからめています。ピリッと辛いタイプですので、ご飯がすすみます。
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黒五しじみビタミン、ミネラル、カルシウムなどの栄養を含む「黒五（黒ごま、黒米、黒豆、黒松の実、黒かりん）」を粉末にし、しじみとからめた佃煮です。しじみの旨みが凝縮され、お茶づけなどにも良く合います。
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黒五わかさぎビタミン、ミネラル、カルシウムなどの栄養を含む「黒五（黒ごま、黒米、黒豆、黒松の実、黒かりん）」を粉末にし、わかさぎとあえて作りました。骨まで食べられます。
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黒五あさりビタミン、ミネラル、カルシウムなどの栄養を含む「黒五（黒ごま、黒米、黒豆、黒松の実、黒かりん）」を粉末にし、あさりとからめた佃煮です。亜鉛やタウリン、ビタミンＢ12などの栄養素を豊富に含みます。
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井上古式じょうゆ奥出雲で有機栽培された丸大豆（タマホマレ）と小麦、それに沖縄の天然塩が原料。昔ながらの自然発酵で丸2年間熟成。有機酸、糖分のバランスの良い、豊かな香りの最高級醤油。
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河原純米酢福井産の無農薬米を、昔ながらの静置発酵法でじっくりと仕込みました。今時の速醸法ではありません。味はまろやか、ツンとくるような刺激感はありません。そのまま飲む人もいます。
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定休日:日曜、祝祭日 営業時間：10時〜19時 〒556-0013 大阪市浪速区戎本町1-8-1
