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こだわりやさん、あかい米のおかあちゃんとは？

はじめまして。あかい米穀店の赤井です。
お米屋さんを始めてから十数年・・・今まではお米とか食事のことだけを考えてやってきたんですけど、このたび、ホームページをやってみることにしました。
というのは、できるだけ多くの人に美味しいお米をお届けしたかったのと、「食事」について考えて欲しかったから。パソコンは本当に初心者なので、慣れないことをして肩がこりますが頑張って更新していきますので、どうぞ宜しくお願いします。

何か知りたいこととかあれば、どんどん聞いてください！
おかあちゃんへの質問などはこちらから
掲示板も開設しましたので、そちらもどうぞ

おかあちゃんからの耳寄り情報

2008.8.8　作況指数とお盆休みのお知らせ

８月になりました。毎日が夏真っ盛りですね。ほんまに暑いですが冷たいもんばっかりをとって体調を崩さないように気をつけてくださいね。
毎年この時期になると気になりますのがお客様の体調とお米のでき具合ですが、今年の予想作況指数は「やや良」。この指標は全国平均ですので地域差はあると思いますが、お米のでき具合はひとまず安心といったところでしょうか？まぁあくまで予想ですし、昨今の原油高に伴う原材料価格の高騰によりお米の価格自体も上昇しておりますので、残念ながら当店の扱うお米にも影響が出そうです。ですがおかぁちゃんは負けません！！全身前進できばってまいります！
さて、当店のお盆休みについてお知らせさせていただきます。
８月１５日（金）・１６日（土）・１７日（日）の３日間お盆休みを取らせていただきます。
上記期間中のインターネットまたはＦＡＸによるご注文に関しまして、８月１８日（月）をご注文受付日とさせていただきますのでご了承ください。

2008.7.10　報告

遅くなりましたが報告させていただくことがございます。
本来はブログに載せるべき内容の私事で恐縮なのですが、６月に転倒してけがをしてしまいました。正式には「左膝蓋骨骨折」といいまして俗にいう「さらを割る」というものでした。
事後報告になりますが、とりあえず１週間ギプスで固定・松葉杖生活をして再度レントゲンで骨の状態を確かめたところあまり芳しくなく、仕事のことやリハビリのことその他諸々を考慮した結果、手術をした方が早く仕事に復帰できるということでしたので手術をして約３週間入院しておりました。
先月に退院したものの、やる気はマンマンですが自分では何一つ満足にできることはなく、ずっと歯がゆい気持ちでいっぱいでしたが、周りの皆様方の温かいご支援をうけ、ようやく杖なしで一人で歩行ができるまでに回復しました。まだまだ皆様方にはご迷惑をおかけすると思いますが、足以外はすこぶる元気ですのでこれからもよろしくお願いします。
報告が遅くなりまして申し訳ございませんでした。

2008.5.10　感謝

え〜今日は一日雨でしたね。
そんな足場の悪い中ご来店いただいたお客様、誠にありがとうございます。
お客様の笑顔とありがたいお言葉を頂戴する度に本当にこの仕事をやっててよかったなと思います。これからも皆様方の笑顔に触れ合える店作りを目指して精進致します。
あと、最近お客様から「お店のカタログ？みたいなものはないのですか。」とよく聞かれます。
今現在そういったものはございませんので、簡易的なものになりそうですが是非作成したいと思っています。しばしお待ちくださいね。
皆様のご意見・ご要望にはしっかりとお応えしていきますので、ジャンジャンお寄せくださいね。お待ちしています。

2008.4.19　新商品の入荷2

早速ですがまたまた新商品入荷のお知らせです。
今回は古きよき時代の米菓子を4種類ほど入荷いたしました。
下記左から、揚げたて・ざらめ・千角・黒豆サラダとなっております。
これらの商品は化学調味料を一切使用していないのとすべてより分けせずに袋詰めされているところが大きな特徴となっております。また密封チャックがついておりまして、封を開けても湿気を気にすることなくお好きな量だけ召し上がれるというちょっとした配慮も私が気に入ったところです。

2008.4.8　新商品の入荷

ようやく暖かくなってきましたね。お店へ足を運んでいただいているお客様はお気付きになられているとおもいますが、最近一風かわった新商品を入荷いたしました。
どこかなつかしい、昔ながらの風情をかもし出しているこれらはすべてハンドメイドです。
下記左からキーケース・財布・手提げ鞄となっております。
試験段階でありますので種類と数が少ないですので品切れの際はご了承ください。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
さて話は変わりますが、このたび玄米ロールのネット販売を開始することが決定いたしました。近いうちにお米関連商品のお菓子のページに掲載する予定ですのでもうしばらくお待ちください。

2008.3.5　ブログ開設！

報告遅くなりましたが、このたびブログ「おかあちゃんのちょっと一息（仮）」を開設いたしました。
「ホームページのままならないのにブログもやるんでっか？へぇ〜」
とうちの従業員に指摘されていますが、やってみたいと思ったことはとりあえず何でも
やってみるおかあちゃんですので。といっても、まだ作ったばかりでどうにもなってない感じです。徐々に徐々に形にしていきますので気長にお待ちくださいね。
このおかあちゃんの一言では今までどおりおかあちゃんからの連絡や情報を、
ブログとしてはおかあちゃんの本音というか心情というか、まぁ、文字通りかる〜い感じで
力まずにやっていきたいと思っています。末永くお付き合いくださいまし。

2008.3.5　玄米をいただく皆様へ２

下記に玄米をいただく皆様へと題して説明させてもらいましたが、
このおかあちゃんのひとことでは見難くくなっていくということで新しくページをつくりました〜

2008.2.28　玄米をいただく皆様へ。

最近「田舎から玄米をもらったんやけど精米ってやってくれるの？」
と尋ねられることが多々ありますので、この場を借りお答えさせていただきます。
「もちろんやらせていただきます！！」
当店では玄米５ｋｇにつきワンコイン100円で精米させていただいております。
また、いただいたお米を何袋かに分けてお渡しすることも可能です。
通常の紙袋や真空パック（５ｋｇ用）も準備させていただいております。
真空パックにて保存することで、美味しさが1〜2ヶ月保てます。
袋代は別途いただきますのでご容赦ください。
お車でお越しの際は下記の地図を参考にしてください。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

大きな地図で見る

2008.2.19　ご迷惑おかけいたします。

うーんうーん　のっけからうなってしまって申し訳ございません。
といいますのも当サイト内を少しづつですがいじっております。
お気付きになられましたでしょうか？
いや、きっとお気付きでしょうね（笑）
お気付きのとおり、しっくりこない感じになっております。
自分の思うようにならない、できない自分が本当にもどかしいです。
こだわり玄米のページを中心に更新しておりますが、
そんな私ですのでなかなか完成形には到達できてない状況です。
ということで皆様もうしばらくお待ちください。

2008.1.26　おまっとうさんでした！！

きましたきましたやっときました！！
お待ちかねの玄米ロール入荷しました。大変長らくお待たせしました。
玄米粉１００％の食感とやさしい甘さ。
そして何より身体に安心できるのがお客様に好評のようです(^-^)
店内でイート・インもできるようになりました。
玄米ロールに穀物コーヒー、かなりデトックス効果が期待できるかな？
近くにお寄りの方ぜひお立ち寄りください。

2008.1.15　遅ればせながら

新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
思えばこのホームページを開設して2年目に突入します。早いものですね〜
ページの更新は相変わらず不定期なので今年はまめに更新していきたい
と思っております。（去年も言ってた気がしますが…）
さていきなりですが業務連絡です。
昨年12月より販売開始いたしました玄米パンについて少し報告させていただきます。
今日現在、カステラを除き在庫切れでございます。
わざわざ来ていただいたお客さま、本当にごめんなさい。
生産工場の移転に伴い生産が間に合っておりません。
来週中にはなんとか入荷できるかと思います。もうしばらくお待ちください。

2007.12.22　もちつき大会。

今日は年末の恒例行事となりつつあるもちつき大会の日。でしたが、天気は最悪の雨。
でもでもでもでも、そんなの関係ねぇ♪(笑
テントがあれば大丈夫。
ということで、今年のもちつき大会の始まりは人生初のテント作りでした。
降りしきる雨の中、悪戦苦闘しながらも無事なんとか完成、ホントこれは大変でした。
さて、肝心のもちつきはといいますとご覧のとおり笑顔を隠し味に搗いております(笑。　　　
雨の中多くの子供達にも参加してもらい、怪我や事故もなく無事もちつき大会を終了することができました。皆々様方、ありがとうございました。
　　　　　　　

2007.12.17　玄米パン販売開始です。

本日より玄米パン販売開始させてもらいました。ご試食していただいたお客様、感謝です。
ご購入していただいたお客様、ありがとうございました。
ここでちょこっと商品の説明させていただきます。
玄米パンは主に5種類ございます。

カステラ、ロールケーキ（レギュラー・抹茶の2種類）、コッペパン、ベーグル、クロワッサン、
いずれも小麦粉は一切不使用で、国産玄米粉100％を使用しております。
玄米がもつ栄養価高さは皆さんご承知であるかと思いますが、下記表をご覧ください。
素晴らしい数値ですね。この玄米の栄養価を見過ごすのはあまりにももったいなさ過ぎます。玄米を召し上がるのが苦手な方、一度玄米パンを召し上がってみませんか。

　　
　　 　 　

2007.12.7　今年も残りわずかですね。。。

今年もあと残りわずかですね。私個人的には新しいことにいろいろチャレンジさせてもらった一年でした。五つ星マイスターとして小学校での講演、雑誌社企画の講演、って講演ばっかりなんですけどね（笑）ほんとにいい経験させてもらいました。特に小学校では子供の純粋さに向き合うことができ、改めて食育の大切さを学ばせてもらいました。感謝です。
　　 　 　　　　 　 　 　
さて、このＨＰを作成して以来、遠方のお客様よりご注文をいただく機会が増えました。消費者であるお客様のニーズの多様性や時代の移り変わりを実感しつつ、理解に苦しむような出来事や残虐な事件が多い現代ですが、あかいの米屋として何か少しでも社会に還元できればいいなと日々考えています。そこで！といっちゃぁ語弊がありますがズバリ宣伝です(笑）お客様の長年のご要望にお応えして、玄米で出来たパン、名付けて元気パンを試験的にではありますが近日中に発売いたします。お声をかけてくださったお客様、長らくお待たせしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　

2007.10.2　新米！

最近涼しくなりましたね！…っと思いきややっぱり暑いですね。
いったいどうなってるんでしょうかね。
さて、先月の下旬待ちに待った西野さんのピロール新米を入荷することができました(^-^)
今年は気候の問題で例年以上に新米の味が心配されていましたが、
西野さんのお米は今年も絶品です。甘み・つやともに抜群です。是非一度ご賞味くださいませ。
あと他の特別栽培米の新米入荷についての問い合わせを多数頂きましたので、
ここでちょっとお答えさせていただきます。
特別栽培米は一般のお米と比べて、どうしても遅い仕上がりになってしまいます。
10月中にはなんとか入荷できたら…という風にしかお答えできない現状であります。
申し訳ありませんがこだわりの皆様、今しばらくお待ちくださいね。

2007.8.18　暑いですね

毎日毎日暑いですね。冷房を効かせ過ぎて体調は崩していませんか？
室内と室外の温度差に体内の調整機能がやられることが多いみたいですので、
冷やしすぎには注意しましょうね。
本日エルマガジンの姉妹紙P＋Nattsの取材がありました。
お米の話はもちろん、食育の話から自分の体験談まで色々語らせて頂きました。
南海電鉄沿線の駅にて無料配布されていますのでお気軽に手にとってみてください。
あと最近ホームページ内の掲載商品をちょこちょこ替えております。
いかんせん不慣れなもんで画像の方が間に合ってない状態です。申し訳ございませんがもうしばらくおまちください。
あっ！福井県の現状についての話なんですが、
行った時点では通常より水分不足が心配されました。
が、その後たっぷりの梅雨でその心配は吹き飛んだのですが、
今度は日照不足が懸念されていました。
ところがこの猛暑ですので生育に必要なお日様は十二分にいただけたということですので
、これで今年も美味しいお米ができるだろうとワクワクしております。
熱中症にはご用心(￣ー￣)ということででは…

2007.5.24　福井県に行って来ます

ここ最近夏のようですね。地球温暖化の影響が出ているのでしょうか？
先日テレビでお米の生産者さんがインタビューを受けているのを見たんですが、
すでに温暖化の影響が出はじめているとのことでした。
ということで現状把握する為おかあちゃんは福井県に行って来ます。
では…

2007.3.14　

暖冬と言いながらこの寒さは何でしょう？何度も風邪をひいては治りきらない方が私の周りにたくさんいます。免疫力が弱っていると、風邪の菌も居心地がいいのでしょうね。
免疫力が弱っている方、もしかして体温が36℃を割っている方が多いのではないのでしょうか？
暖房の効いた部屋で冷たい飲料水や砂糖たっぷりデザートや甘い果物、これってめちゃめちゃおいしいですけど身体を冷やすんですよ。かくいうわたしも大好きなんですけど…極力摂らないように気をつけています(#´д｀#)
食べ物には陰と陽があります。それについてはこの次ゆっくりと…
あっ、ご帰宅の際にはうがい手洗いをしっかりとしてくださいねｚｚｚ

2007.2.18　先日のイベントのお話

先日のイベントでは色々な方々が遊びに来てくださりました。
試食で炊いたピロール米が途中でなくなってしまうというハプニングもありましたが、おかげさまで楽しい一時を過ごすことができました(^-^)
来場して頂いた皆様は挙ってピロール米のデトックス効果に興味を示されていました。これからの食生活は今以上に変化すると思われ、デトックス効果が抜群であるピロール米はもってこいですからでしょうね。
しかしながら皆様の健康に関する情報収集力には脱帽しました。今回のイベントは自分自身にとってかなり勉強になりました。来場して頂いた皆様、本当にありがとうございました。

2007.2.3　

あっという間にもう2月ですね。今日は節分、豆まきの風習はいまもあるのでしょうか？我が家も一児のパパになってる27歳の長男が小学生の頃は、次男、長女、と今は亡き主人が大鬼、母の私が小鬼で豆合戦。家から外にまで豆だらけ＾＾今は外に豆が落ちているのも見かけませんねー
ところでこの豆、大豆を煎ったものを使うのですが、大豆はイソフラボンの成分があり畑のたんぱく質で栄養価にすぐれています。女性ホルモン様作用で更年期の真っ只中の私には有難い食品です。玄米にこの大豆の煎ったのを入れて炊くと豆の甘みがでて、より美味しく食べていただけますよ。是非一度お試しを＾＾
この前に言ってましたイベント日時、場所が決まりました。お近くにおいでの折には是非お立ち寄りくださいね＾＾2月12日月曜(祝)ホテル日航茨城大阪2Fです。待ってまーす(#^-^#)

2007.1.11

明けましておめでとうございます。昨年はイベントが中心になり思うように更新が出来なくてとうとう年を越してしまいました。今年は津々浦々元気やおかぁちゃんの思い「健康は食より」を伝えるべくこまめに更新してまいることを目標にがんばります。
関西でおなじみの南海電鉄沿線において配布されているフリーペーパー　ナッツに掲載していただきました。色々な方から｢見たよ〜」と言っていただき、初めてのお客様も多数来店していただきました。感謝です。
2月にはホテル日航茨木大阪にてイベントの予定です。おかぁちゃんのこだわり話のコーナーもありますのでお楽しみに。。。
本年もよろしくお願いします！！

2006.6.15

いやー、梅雨になるとメチャメチャ、湿気が多くて身体までだるくなりますね。こんな時期こそ
しっかり、ご飯をそれが玄米ならなお最高！！のど越しがよくて、手軽に食べる麺類に手が
いきませんか？その上栄養不足だからと言って、ドリンクなんて飲んでませんか？
弱った身体に、方程式は同じでも栄養素は、自然のものと、化学物質とでは、与える影響は、
雲泥の差。私たちが古代より食べてきたものを食べることが、今一番の健康法であり、一番の贅沢だと思います。地産地消今住む土地で取れたものを食べる。だから国産の米、野菜それに、味噌、醤油、味醂周りを見渡せば身体にいい食材がいっぱい！！極めつけは玄米！！あらゆる栄養がバランスよく摂れ、しかも身体に溜まった有害物質を排除してくれます。そのうえ、よく噛むことで脳の満腹中枢にも作用してダイエット効果も＾＾とくにあかいのおかあちゃんお勧めは西野さんに作ってもらったあかいのピロール米。甘いんです、うまいんです。同じ玄米でも味がそれぞれ違うんですよ。まーいっぺん試してみてください。私もおかげで元気できれいに？なりました。

みなさんは、とくに女性の方は砂糖を使ったお菓子お好きですか？私もとっても大好きなんですよ！ところでこれが問題ありなんですわ。糖分を摂りすぎると、赤血球がきれいに並ばないので俗に言う血液どろどろになってしまいます。つまりいろんな病気の因になるのです。勿論女性に多い冷え性もどろどろの性なのです。しかしこれを改善する方法があるのです。酸性に傾いた食事を改善する事です。詳しくは又次回に！！

2006.1.28

ピロール米の生産者西野さんから送ってもらった白菜、雪ノ下から掘り出してくれました。この白菜の甘くてやわらかいこと！感激！いつも鍋では、脇役だったのに主役になりました。揚げと炊いても旨い！薄くスライスしてシーチキンでサラダで食べても旨い！大根はまるでフルーツのようにジューシーです。素材がよければ味付けも添え物でいいんだなーとおもいました。毎週火曜日の野菜市ではピロールの野菜たちも顔をそろえますので、ぜひ、お試しくださいね！  

2006.1.18　心配・・・みんなの「ご飯」

近頃、ご飯を食べない方が、ものすごく多くなっています。でも、古代より日本人の身体を作ってきたのは、穀物の力です。今、体力、気力がないとよく言われます。やる気は脳が指令をだします。脳のエネルギーはブドウ糖です。そのブドウ糖に一番早く転換できる食べ物が、穀物、ご飯です。ご飯がブドウ糖になるときも完全燃焼するので内臓に残らないので負担ｇかかりません。百三十年ほど昔の明治のころ未精製も穀類が食事の大半でした。でも、パワーは現代人の何倍いいえ、もしかしたら、何十倍もあったかも・・・・・